![しゃぶしゃぶ](https://gyutan-fukusuke.com/wp-content/uploads/2021/02/menu_syabusyabu.png)
元祖牛たんしゃぶしゃぶ
¥3,500(一人前)
鰹節と昆布の出汁にくぐらせ、
牛たんの旨味が引き立つ味わいで、
しゃきしゃきの野菜とともに
特製のポン酢でいただく逸品。
※前日まで要予約。二人前より
![元祖牛たんしゃぶしゃぶ](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/3point_01.jpg)
![元祖牛たんしゃぶしゃぶ](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_001.jpg)
![牛たん焼き](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_gyutanyaki.png)
牛たん焼き定食
¥2,200
数日かけて丁寧に仕込み、
炭火で焼き上げた牛たんを定食で
お召し上がりください。
旨みあふれる肉汁と独特の食感を
お楽しみいただけます。
![牛たん焼き定食](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_002.jpg)
![牛たん焼き](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_gyutanyaki.png)
牛たん焼き
¥1,700
こだわりの牛たんは単品メニューでも。
お酒のおつまみやもう一品にどうぞ。
![牛たん焼き](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_003.jpg)
![上たん焼き](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_joutan.png)
上たん焼き
¥2,800
牛たんの中でも、
1頭からわずかしか取れない「上たん」。
血抜きをしっかり行ったあとで
仕込むのでクセがなく絶妙な味わい。
入荷して3日かかって食べられる部位です。
数量限定ですので、どうしても!という方は
ぜひご予約をお願いします。
![上たん焼き](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_004.jpg)
![牛たんつくね](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_tsukune.png)
牛たんつくね
¥660
隠れた人気メニュー。
牛たんの食感を活かし、手仕込みし、
丁寧に焼き上げています。
肉のうまみとマッチしたタレのおいしさも魅力。
![牛たんつくね](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_005.jpg)
![刺し身](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_sashimi.png)
刺身の盛り合わせ
¥1,500 〜
その時期ならではの味わいを盛り合わせた
『刺身の盛り合わせ』は、
味の牛たん福助の隠れた人気メニュー。
目利きで選んだ魚介は、鮮度がよく、旨味濃厚です。
![刺し身](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_006.jpg)
![白焼き](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_shiroyaki.png)
あなご白焼き
¥1,200〜
目利きで選んだ質のいいあなごを、
炭火でふっくら、香ばしく焼き上げました。
日本酒がすすむ一品です。
![白焼き](https://gyutan-fukusuke.com//wp-content/uploads/2021/02/menu_007.jpg)